Ogni anno, da ottobre a novembre, si ripete un’antica e preziosa tradizione: la raccolta delle olive. È un momento non solo propriamente agrario ma che appare sempre più attuale nel dare un senso di continuità rispetto ai temi della sostenibilità e della qualità.
La raccolta delle olive nel nostro frantoio aziendale è un perfetto connubio tra la sapienza della tradizione e le innovazioni della modernità. Ogni fase della lavorazione segue la più attenta procedura, dalla raccolta manuale delle olive al trasporto e alla successiva lavorazione, al fine di garantire la qualità del prodotto finito nel rispetto della valorizzazione delle caratteristiche intrinseche del nostro territorio tipico.
Certificazione biologica: impegno per la qualità e la sostenibilità
Siamo molto orgogliosi del fatto che il nostro frantoio aziendale sia certificato biologico. Questa certificazione è il risultato di un impegno continuo verso pratiche agricole sostenibili, rispettose dell’ambiente e della salute dei consumatori. Le nostre olive vengono coltivate senza pesticidi chimici o fertilizzanti sintetici, preferendo metodi di cura naturali che consentono di mantenere la biodiversità e la fertilità del suolo.
La certificazione biologica non è un marchio di qualità, ma un vero e proprio impegno per un’agricoltura etica e responsabile. Garantisce in ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione alla spremitura, il rispetto dei rigidi standard di sostenibilità ambientale e sicurezza alimentare.
Il processo di raccolta
La raccolta delle olive è un’attività che richiede consapevolezza e impegno.
Le olive vengono portate subito al nostro frantoio e la spremitura, a freddo?, inizia subito dopo la raccolta. Il risultato è un olio extravergine di oliva dal sapore inconfondibile, ricco di antiossidanti e benefici per la salute.
Un olio di qualità per il benessere di tutti
L’olio extravergine di oliva non è solo un condimento, ma è un vero e proprio elisir di buona salute, grazie alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che vanta, assicurando soprattutto una grande salute al cuore e al sistema immunitario. L’adozione di metodi biologici rende sicuramente ogni goccia del nostro olio pura e naturale, senza alcuna traccia di sostanze chimiche.
Invitiamo tutti a conoscere e assaggiare il nostro olio extravergine di oliva biologico, frutto di un lavoro appassionato nel rispetto della natura.
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