Dolci, dessert e pasticcini tipici italiani
Un piatto elaborato con creatività diviene arte decorativa
La composizione accurata e l’elemento cromatico delle piccole portate, che permettono i mini dessert durante la fase di “impiattamento”, lasciano molto spazio alla fantasia e alla sensibilità estetica di chi opera. Un dolce elaborato con armonia e creatività, oltre a valorizzare gli ingredienti ed esaltarne la degustazione, diviene subito attraente, colpisce l’occhio e conquista. Per questo si dice che “il primo assaggio avviene sempre con gli occhi”. L’impatto visivo è, dunque, in assoluto il senso più importante nella valutazione del piatto. Il cibo così composto guarnisce il piatto, appaga la vista, e diviene al contempo arte decorativa.
Un Dolce Viaggio lungo l’italia
Nella tradizione culinaria Italiana non possono di certo mancare i dolci, ogni regione ne ha di caratteristici che enfatizzano la cultura e gli ingredienti locali
Un viaggio lungo la nostra penisola ci porterebbe a gustare una vasta gamma di prodotti dolciari, primo tra tutti il Tiramisù e il Panettone le cui origini sono del Nord Italia, per poi scendere nel centro Italia dove troviamo il “Semifreddo”, fino al sud Italia dove trionfa il Babà partenopeo e il Cannolo siciliano con la loro nobile tradizione.
Dolci italiani tradizionali
Grazie alla creatività italiana esistono inoltre dolci oggi famosi in tutto il mondo.
TIRAMISÙ
Il Tiramisù fu inventato da un cuoco pasticcere in un ristorante di Treviso alla fine degli anni Sessanta a base di savoiardi, mascarpone e caffè espresso.
Tradizione Napoletana
BABà
Non possiamo dimenticarci del Babà, pioniere della tradizione partenopea e preferito dagli adulti.
È un dolce tipico della città di Napoli anche se si pensa che le sue origine siano polacche; il suo gusto semplice abbinato ad un goccio di rhum lo classifica come uno dei dolci più apprezzati in tutto il mondo. Ha forma oblunga e assomigliante ad un fungo. Diverse sono le varianti presenti nella nostra selezione: troviamo quello classico, quello con la crema pasticcera e quello con il cioccolato fondente, tutti estremamente morbidi e profumati.
Panna & Crema
Semifreddo
Il Semifreddo si distingue dal gelato in quanto nasce dall’abbinamento della panna montata con la crema, con il cioccolato o con la frutta. Altra distinzione rispetto al gelato è che il Semifreddo risulta più solido e dà una piacevole sensazione di freschezza.
Nel nostro catalogo dei dessert monodose lo troviamo in cinque gusti: il Semifreddo al Tiramisù, il Semifreddo alla Frutta, il Semifreddo all’Arancia, il Semifreddo Millefoglie e il Semifreddo al Caffè.
Mini Filled Pastry
PASTICCIOTTO
Il pasticciotto è un tipico dolce della Puglia, più precisamente di Lecce. È formato da pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera. La nascita di questo dolce risale all’inizio del Settecento ed ha contribuito a diffondere la tradizione pugliese in tutto il mondo. È tipica abitudine dei salentini consumare questo dolce appena sfornato e ancora caldo durante le prime ore della giornata per la prima colazione. Ha la classica forma di un tortino ovale.
Nel nostro catalogo sono presenti più varianti di questo dolce tipico leccese:
- il pasticciotto con crema pasticcera e marmellata di Amarene:
- il pasticciotto con crema al Cioccolato;
- il pasticciotto nero di pasta folla al Cacao con all’interno o crema Gianduia o crema al Cioccolato o crema Pasticcera.
Piccole Porzioni
Torte
Sempre nella versione monoporzione si trovano nella nostra scelta le Torte. È una preparazione di pasticceria tipica di un fine pasto e si utilizza generalmente per festeggiare una ricorrenza particolare. Ha forme diverse anche in base alle regioni in cui viene preparata. Ci sono alcune varianti che si possono trovare in tutta la penisola, ad esempio la Torta di Mele, ed altre che si possono trovare solamente nei luoghi in cui sono nate, così come la Torta Caprese tipica dell’isola di Capri. Per riuscire ad assecondare i gusti di tutti abbiamo scelto di aggiungere alla nostra lista di prodotti dessert anche una Torta Vegana, la Torta di Carote, senza olio di palma e certificata da Vegan.
tradizionale italiano
GELATO
La freschezza del vero gelato italiano. Utilizzando solo ingredienti originali e gelaterie all’avanguardia, la nostra gamma offre svariati gusti per ogni occasione e ogni preferenze. Dai più popolari cioccolato fondente agli esotici fino alla classica vaniglia. Preparato in coppette e servite con cucchiai di plastica incorporati direttamente nei coperchi.
Area di Produzione
Nord, Centro e Sud Italia
Categoria
Pasticceria, Dessert, Torte, Gelato, Dolci
Marchio
Real Desserts
Dolci stranieri tipici
Il gustosissimo Soufflé con il cuore morbido, tipico della Francia, ha una preparazione delicata che richiede molta attenzione. Nel nostro caso è prodotto in Italia con ingredienti locali nelle seguenti varianti: Soufflé con ripieno al Cioccolato, Soufflé con ripieno di crema al Pistacchio, Soufflé con ripieno di cioccolato alla Gianduia, Soufflé al cioccolato con ripieno al Cioccolato Bianco.
I simpatici Muffin, dolci simili ad un plum cake, di forma rotonda con la vetta a calotta semisferica senza glassa di rivestimento. Ha origine negli StatiUniti anche se i maggiori consumatori sono gli Inglesi che lo apprezzano particolarmente durante l’ora del té. Diversi sono i gusti che troviamo nel nostro catalogo, sempre preparati con ingredienti 100% italiani: si passa da quello allo Yogurt a quello al Cioccolato, da quello con la Frutta a quello con Doppio Cioccolato.
Il segreto della conservazione sotto zero
Ingredienti Sani e Genuini
Tutti i nostri dolci sono realizzati seguendo la ricetta a regola d’arte, con ingredienti locali freschi e genuini. Le mono porzioni sono state progettate per accompagnare un pasto, una merenda o concedersi un gustoso piacere. Appena prodotti vengono subito congelati per poter così permettere al sapore e alla freschezza di ripristinarsi una volta scongelato. Alcuni dolci sono già pronti per essere gustati altri, seguendo delle semplici istruzioni, vanno infornati. Difficile è descrivere il magnifico gusto dei dolci tipici italiani che proponiamo, non vi resta che provarli.
Paolo Mantegazza
I dolci sono come una lunga carezza di una mamma al proprio bambino
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