zafferano
La raccoltaUn’opera artigianale basata sull’impegno, la dedizione e il rispetto verso il prodotto La coltura dello zafferano oltre ad una sana dose di passione e amore, è un’arte che richiede molto impegno e dedizione, da diversi anni ormai la zona della Tuscia è arricchita da questa coltura, del tutto naturale. Il clima mite e temperato[...]
Lo zafferano è la spezia più costosa al mondo e il momento della raccolta è sempre una grande emozione. Si vedono spuntare le prime piantine e si aspetta di veder nascere i primi fiori, quando i campi si tingeranno di viola dei petali del crocus sativus e si accenderanno col giallo dei preziosi stimmi che[...]
Non potevamo mancare al SANA 2019, manifestazione leader in Italia del biologico e del naturale, emblema dello Zafferano di Nepi, puro in pistilli 100% italiano e anche biologico. Vogliamo ringraziare tutti i visitatori del SANA che ci sono venuti a trovare, siamo davvero lieti del forte interesse mostrato nello Zafferano di Nepi, abbiamo notato con[...]
la settimana dello zafferano di Nepi, un’eccellenza del Lazio. “Saffron Summer Week” 2019 Un evento, con il coinvolgimento di nove Chef tra Lazio e Campania in cui verranno proposti esclusivi piatti per degustare lo Zafferano di Nepi, e riscoprire il territorio italiano. Il Consorzio Zafferano di Nepi, impegnato a valorizzare la coltivazione di questo meraviglioso[...]
la fiorituraEcco i primi fiori di zafferano del 2018 Raccolta 2018 Crocus: arriva l'autunno, e con esso spuntano i primi fiori di zafferano. La raccolta è in procinto di iniziare: nei prossimi giorni, infatti, torneremo nei campi per entrare nuovamente a contatto con lo zafferano di Nepi e dare il via al processo che porterà al Crocus d'Oro.[...]
Tradizione & InnovazioneTozzetti nocciole e Zafferano di Nepi Una rivisitazione di una ricetta classica e gustosa: un prodotto diverso, migliore grazie all’aggiunta di un ingrediente prezioso. Ricetta speciale Che lo zafferano sia versatile come poche altre spezie è risaputo. Quel sapore raffinato e quel gusto inconfondibile fanno la differenza in qualsiasi ricetta. E i tozzetti[...]